永和頂溪美食推薦｜莿桐潤餅大王，銅板價潤餅排隊名店，清明、尾牙必吃古早味美食

最近常在頂溪捷運站一帶，意外發現巷弄裡藏了不少平價又好吃的小吃店，「莿桐潤餅大王」即使搬進巷子裡，人氣依然不減，每次經過幾乎都在排隊，如果是尾牙或清明節前後，更是滿滿人潮，也讓我更有感，原來潤餅，早就不只是小吃，而是一種節日的記憶。

為什麼清明節要吃潤餅？台灣人的節日儀式感

在台灣，清明節除了掃墓祭祖，還有一個很重要的習俗，就是吃潤餅。

這個習慣其實源自古代的寒食文化，後來慢慢與清明節融合，變成大家熟悉的「清明節吃潤餅」。

潤餅裡包著滿滿食材，象徵把福氣、財富與圓滿包進來，也是一種家人團聚的象徵。

所以每到這個時候，市場、潤餅攤總是特別熱鬧，這種生活中的小儀式，就是最簡單的幸福。

尾牙為什麼也要吃潤餅？原來和生意運勢有關

除了清明節，其實農曆年前的尾牙，也有吃潤餅的習慣。

尾牙是農曆 12 月 16 日，也是商家一年中最後一次祭拜土地公的重要日子，象徵一年的結束與感謝。

尾牙吃潤餅是因為

• 象徵「包財、包運」 潤餅把滿滿食材包起來，有「把財富包進來」的寓意
• 祈求來年生意興隆 對做生意的人來說，尾牙不只是聚餐，更是祈福的重要時刻
• 延續傳統飲食文化 和春捲類似的潤餅，也有迎新送舊、圓滿收尾的象徵

所以公司都會在這一天犒賞員工一年的辛勞請吃大餐，在傳統家庭裡，也會在尾牙這天準備潤餅，和清明節一樣，都是帶有「好兆頭」的食物。

莿桐潤餅大王 在哪裡

位在永和中興街巷弄內的莿桐潤餅大王，雖然不是在大馬路上，但人氣完全沒有被影響。

老闆熟練地包著潤餅，手幾乎沒有停過，排隊的人潮也是一波接著一波，即使位於巷弄內也擋不住排隊的人潮。

莿桐潤餅大王店家資訊
地址：234 新北市永和區中興街 52 巷 4-1 號
營業時間： 16:30 – 21:00 （週日公休)
電話：02 – 29241790

莿桐潤餅大王  潤餅口味及特色 

這家的潤餅內料給的很有誠意，滿滿的蔬菜內餡和現做餅皮，加上切的紅燒肉，只要銅板價就能吃很飽，大家一買就是好幾捲，健康又美味。 

潤餅口味有原味和鮪魚二種，大部份的人都是吃經典原味。

原味潤餅內有滿滿的蔬菜，包括高麗菜、豆芽、豆干、蛋酥，還有現切的紅燒肉和現做的餅皮， 再撒上花生粉和香菜，全部捲起來圓滾滾的拿在手上，一口咬下真的超滿足，晚上肚子餓吃雞排會有罪惡感，來個潤餅當宵夜也是不錯的選擇喔！

現做餅皮，口感 Q 彈，不會乾硬彈性，包再多料也不容易破。

蔬菜給得超大方，把一把往餅裡放，高麗菜、菜鋪、豆芽菜堆得滿滿的，還有現切紅燒肉，香氣很夠，吃起來帶點鹹香，是潤餅的靈魂之一，再來點蛋酥點綴，增加香氣與層次，很有古早味

整個吃下來非常有飽足感，一份就能當一餐，而且銅板價格超親民。

原味和鮪魚口味，其實都蠻推薦的，簡單又耐吃，原味吃得到蔬菜本身的清甜，搭配花生粉的和香菜的香氣，是經典口味，而鮪魚則多了一點鹹香層次，吃起來更有變化。

吃得到滿滿的蔬菜，健康又有飽足感，女生真的很愛這種不浮誇，又耐吃的好味道。

喜歡吃潤餅的你，想找好吃的潤餅或經過「頂溪捷運站」一定要彎過去看看，建議先收藏起來！

莿桐潤餅大王店家資訊
地址：234 新北市永和區中興街 52 巷 4-1 號
營業時間： 16:30 – 21:00 （週日公休)
電話：02 – 29241790

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